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【先輩からのメッセージ】ひとつひとつ極めていきたい!

2011年9月17日

高校を卒業し2011年4月に入社した、ひろしま八雲で働く藤井翔太さんに、お話を聞きました。

入社を決めたきっかけは?
小学校の時から調理師になるのが夢だったからです。老舗なので、しっか …

【先輩からのメッセージ】接客で笑顔を活かしていきたい!

2011年9月1日

高校を卒業し2011年4月に入社した、ひろしま八雲で働く村上みさきさんに、お話を聞きました。

入社を決めたきっかけは?
人と接するのが好きで、自分の笑顔を活かせる仕事をしたかったからで …

【先輩からのメッセージ】『楽しかった』『また来たい』と思っていただけるような接客を!

2011年8月17日

高校を卒業し2011年4月に入社した、ひろしま八雲で働く髙山れなさんに、お話を聞きました。

入社を決めたきっかけは?

担任の先生に、勧めていただいた事がきっかけです。接客の仕事がし …

【先輩からのメッセージ】お客様が快適にお食事ができるように!

2011年8月1日

高校を卒業し2011年4月に入社した、ひろしま八雲で働く平田ももこさんに、お話を聞きました。

入社を決めたきっかけは?

飲食店の接客をしたいと進路指導の先生に相談をしたところ、ヒロ …

刺場の仕事を極めたい!ひろしま八雲佐々木さん

2011年5月16日

今回は、ひろしま八雲2007年入社、刺場担当佐々木さんにお話を聞いてきました。

現在のお仕事を教えてください。

昨年の9月から刺身を引く、刺場を担当させていただいております。
は …

ひろしま八雲のあたたかいところが、大好きです。

2011年4月18日

今回は、2010年4月に入社した。ひろしま八雲しずかさんにお話を聞いてきました。

1年間ひろしま八雲で働いて、どのようなお店だと感じましたか?

ひろしま八雲は、とにかくあったかいお …

スタッフ全員が高いレベルのサービスができるように。

2011年3月3日

今回は、ひろしま八雲ひとみ主任にお話を聞いてきました。

ひろしま八雲について、教えてください。

2004年11月に現在の場所、富士見町に移転しました。広島の飲食店で唯一バレーパーキ …

調理師免許の取得と、戸村さんや吉田さんに近づけるよう、正確さや、料理や食材に関する...
新入社員の頃、ホールで接客した時より、調理場を経験して、はじめて分かる事も多々あり...

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『カツオのユッケ風サラダ』をご紹介します。 生肉に抵抗がある方でも気軽に食べていただけるユッケを作ってみました。

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