今回は、日変わり料理 福一、店長兼副料理長の原田さんにお話を聞いてきました。
調理師歴を教えてください。
調理師歴は15年で、ヒロコシグループに入社後、まずひろしま八雲で郷土料理。 …
調理場での経験を活かした接客。
2012年1月17日
今回は、日変わり料理 福一、入社5年目の大本さんにお話を聞いてきました。
現在のお仕事を教えてください。
はじめは、ホールで接客。その後、八寸、焼き場、揚げ場を担当し、
現在は、 …
満足していただく事と、気配りする事。
2011年11月21日
平成18年入社、福一で働く寺本さんに、お話を聞きました。
現在のお仕事を教えてください。
調理師見習として、営業時間は、接客業務を。
営業前は、野菜の仕込みを担当しております。
…
【先輩からのメッセージ】調理師の伯父の背中を追い掛けて。
2011年11月1日
高校を卒業し2011年4月に入社した、福一で働く浄土司さんに、お話を聞きました。
入社を決めたきっかけは？
伯父が自分の料理店を経営しており、その姿を小さい頃からずっと見てきたので …
