高校を卒業し2011年4月に入社した、八雲アルパーク天満屋店で働く藤岡寿樹さんに、お話を聞きました。

入社を決めたきっかけは？

高校の先生に接客の仕事をしたいと伝えたところ、夏休み …

高校を卒業し2011年4月に入社した、ひろしま八雲で働く藤井翔太さんに、お話を聞きました。

入社を決めたきっかけは？
小学校の時から調理師になるのが夢だったからです。老舗なので、しっか …

高校を卒業し2011年4月に入社した、ひろしま八雲で働く村上みさきさんに、お話を聞きました。

入社を決めたきっかけは？
人と接するのが好きで、自分の笑顔を活かせる仕事をしたかったからで …

広島酔心調理製菓専門学校専門課程を卒業し2011年4月に入社した、がっつりで働く中村美里さんに、お話を聞きました。

入社を決めたきっかけは？

専門学校時代からがっつりでアルバイトを …

今回は、がっつりの佐々木料理長にお話を聞いてきました。

がっつりの、こだわりを教えてください。

がっつりのこだわりは、新鮮な魚介類を料理に使用する事。またその日水揚げされた珍しい食 …

高校を卒業し2011年4月に入社した、ひろしま八雲で働く髙山れなさんに、お話を聞きました。

入社を決めたきっかけは？

担任の先生に、勧めていただいた事がきっかけです。接客の仕事がし …

高校を卒業し2011年4月に入社した、ひろしま八雲で働く平田ももこさんに、お話を聞きました。

入社を決めたきっかけは？

飲食店の接客をしたいと進路指導の先生に相談をしたところ、ヒロ …

今回は、ルッソクラブ味処の美穂さんにお話を聞いてきました。

味処ならではの、心掛けているサービスを教えてください。

お客様に『特別』を感じていただく事。
お客様より、「味処に来れ …

高校を卒業し2011年4月に入社した、日本料理八雲で働く森田さやかさんに、お話を聞きました。

入社を決めたきっかけは？
着物と接客に興味があり、両方できる八雲で働きたいと思い応募しまし …

今回は、ルッソラウンジの谷川料理長にお話を聞いてきました。

料理に対しての、こだわりを教えてください。

ルッソ会員様、お一人お一人に喜んでいただく為、顔を思い浮かべながら調理し、
…

今回は、ルッソクラブ味処、入社5年目の岡本さんにお話を聞いてきました。

現在のお仕事を教えてください。
主に前菜や小鉢を提供する八寸を担当し、仕込みでは魚を捌いたりしております。

…

今回は、てっぱん料理味味亭の山岡主任にお話を聞いてきました。

味味亭の鉄板焼きについて教えてください。

基本ではありますが、安心・安全を心掛け、『味味亭』なら間違いないと言っていた …

高校を卒業し2011年4月調理師見習として入社した、てっぱん料理味味亭で働く岩神杏奈さんに、お話を聞きました。

入社を決めたきっかけは？

学生時代、お休みの日に実家で料理を作り喜ん …