4月の福一料理長レシピは、『鰈（カレイ）の甘酢野菜あんかけ』をご紹介します。
春の陽気な季節にぴったりな一品です。

材料（1人前）
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3月の福一料理長レシピは、『そら豆の海老入りコロッケ』をご紹介します。
今の時期はそら豆が美味しいのでお子様にも喜ばれる一品です。

材料（1人前 …

2月の福一料理長レシピは、『鯛の昆布〆』をご紹介します。
これから春にかけて鯛がおいしくなるので、おすすめです。

材料（2人前）
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12月の福一料理長レシピは、『牡蠣とサイコロベーコンのチーズ焼き』をご紹介します。
牡蠣が苦手な方でもチーズと一緒なら食べやすいと思い考案してみました。

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11月の福一料理長レシピは、『まぐろの山かけ』をご紹介します。
大和芋を使い、マグロの赤身をワサビ醤油であっさりと召し上がって頂けるようにしています。

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10月の福一料理長レシピは、『海老の爆弾コロッケチリソース仕立て』をご紹介します。
「ポテトコロッケの変わった提供の仕方を」と想い中華のチリソースを融合させてみました。

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9月の福一料理長レシピは、『サンマつくね焼き』をご紹介します。
この季節はサンマの塩焼きが定番ですが、
「骨なしで食べやすい料理を」と思い考案しました。

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8月の福一料理長レシピは、『うざく』をご紹介します。
夏の定番のうなぎの蒲焼を使い、胡瓜とわかめで酢の物をつくります。
食欲のない時でも食べやすい一品です。

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7月の福一料理長レシピは、『上にぎり鮨』をご紹介します。
上にぎり鮨は握り8貫、鉄火巻き3貫で一人前になっています。
トロ、イカ、マグロ、白身、車海老、玉子焼き、アナゴ、いくら、鉄火巻きです。
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6月の福一料理長レシピは、『小いわし明太子焼き』をご紹介します。
広島は小いわしが有名で、「小いわしを使って日本酒に合う料理を」と思い
明太子を射こんでシンプルに焼いてみました。
調味料を一切使 …