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【先輩からのメッセージ】お客様に特別感を持って頂く接客を

2014年8月22日

高校を卒業し2014年4月に入社した、日本料理八雲で働く
桑原 真由子さんに、お話を聞きました。

入社を決めたきっかけは?

接客の仕事をしたいと担任の先生に伝えたところ、ヒロコシグループを勧めて頂きました。

現在のお仕事は?

ホール業務全般を担当しております。具体的には、営業前の準備や、料理・飲み物のご提供、すすぎ鍋をお客様の目の前ですすぎ、提供しております。
日本料理八雲は三井ガーデンホテル内にある為、宿泊のお客様にご来店頂く事も多いので、取り揃えている広島の冷酒や、小鰯や穴子等の瀬戸内の食材をお勧めし、喜んで頂いております。

仕事上で一番心に残っている事は?

お部屋を担当していた際、会席料理を一品提供する毎に「ありがとう」とお礼を言って頂いた時の事です。

 

仕事のやりがいをどんな時に感じますか?

「また来るね」と言っていただいたお客様が、名前を覚えておられ「まゆこさん、また来たよ」と言って頂きました。アルバイトでも接客の仕事をした事がありましたが、責任をもって携わっている分、喜びも大きいです。

今後の目標を教えてください。

お客様の顔と名前を覚え、名前を読んで差し上げたい。お客様に特別感を持って頂く接客をしていきたいです。

就職活動中のみなさんへメッセージ!

やりたい仕事をした方が楽しいので、やりたい仕事に就いてもらいたいです。

桑原さんのプロフィール

出身地:呉市焼山
特技:主婦のようですが、掃除洗濯です(笑)
お休みの日は何をしていますか?市内を歩いたり、本を読んだり。掃除洗濯です^^;
店舗の好きなメニュー及び選んだ理由:瀬戸内の食材を楽しめる会席料理の瀬戸路です。

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お店情報

店名 日本料理 八雲
料理カテゴリ 日本料理、和食、会席料理、すすぎ鍋(しゃぶしゃぶ)
TEL 082-546-0008
FAX 082-545-6671
住所 広島県広島市中区中町9-12
三井ガーデンホテル広島2F
営業時間 火~日・祝 11:00〜15:00(L.O.14:00)
火~土   17:00〜23:00(L.O.22:00)
日・祝    17:00〜22:00(L.O.21:00)
定休日 月曜日(祝日は営業)
席数 86席
駐車場 有 26台(共有)
お車でお越しの方は三井ガーデンホテルまたは、アイパーキングの共有駐車場をご利用下さい。昼1時間・夜2時間の駐車割引サービスがございます。
目安の料金 (夜)8,000〜10,000円、サービス料10%(夜のみ)、部屋代10%(夜のみ)
カード VISA MASTER UC DC UFJ(ミリオン) DinersClub
AmericanExpress JCB NICOS(日本信販) SAISON

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