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【先輩からのメッセージ】しっかり研修で教えていただきました。

2015年6月24日

高校を卒業後2015年4月に入社した、日本料理 八雲で働く森本 夏帆(もりもと かほ)さんに、お話を聞きました。

入社を決めたきっかけは?

人と関わる接客業を希望し、ジョブサポートティーチャー(JST)に勧められ、ヒロコシグループの店舗を見学させていただきました。そこで働いてみたいという気持ちになり、後日、実際に友人と味味亭のランチで食事をしたのですが、雰囲気も良くここで働きたいと言う気持ちが強くなりました。

現在のお仕事は?

接客全般、料理やお飲み物の提供。八雲では名物のすすぎ鍋をお客様の目の前ですすいで提供しておりますが、八雲配属の新入社員は配属前にすすぎ鍋の研修をしっかり受け、また配属先の日本料理八雲の店舗でもロールプレイングで勉強させていただき、はじめてのお客様にも自信を持って提供することができました。

仕事上で一番心に残っている事は?

担当したお客様にお帰りの際、「かほさん、美味しかったよ、ありがとう。」と名前でお礼を言って頂いた時、すごく嬉しかったです。

仕事のやりがいをどんな時に感じますか?

先輩から仕事が丁寧だと褒めて頂いた時、すごく嬉しかったです。自分の良いところを伸ばせるよう頑張っていきたいです。

今後の目標を教えてください。

日本料理八雲の料理の味だけでなく、おもてなしにも満足していただけるよう、自分も頑張りたいです。また1年先輩の桑原さんや、望月さんに指導していただいておりますが、自分も来年は同じように後輩に教える事ができるようしっかり勉強したいです。

就職活動中のみなさんへメッセージ!

今からが一番就職に向け、大変な時期だと思いますが、希望する仕事に就けるよう頑張ってください。

森本さんのプロフィール

出身地:東広島市黒瀬町
特技:テニス
お休みの日の過ごし方:地元の友人や同期の友人と遊んだり、実家に帰ったりしています。
店舗の好きなメニュー及び選んだ理由:会席料理です。すすぎ鍋もお勧めですが、日本料理八雲ならではの四季の会席料理をぜひ味わって下さい。

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お店情報

店名 日本料理 八雲
料理カテゴリ 日本料理、和食、会席料理、すすぎ鍋(しゃぶしゃぶ)
TEL 082-546-0008
FAX 082-545-6671
住所 広島県広島市中区中町9-12
三井ガーデンホテル広島2F
営業時間 火~日・祝 11:00〜15:00(L.O.14:00)
火~土   17:00〜23:00(L.O.22:00)
日・祝    17:00〜22:00(L.O.21:00)
定休日 月曜日
席数 86席
駐車場 有 26台(共有)
お車でお越しの方は三井ガーデンホテルまたは、アイパーキングの共有駐車場をご利用下さい。昼1時間・夜2時間の駐車割引サービスがございます。
目安の料金 (夜)8,000〜10,000円、サービス料10%(夜のみ)、部屋代10%(夜のみ)
カード VISA MASTER UC DC UFJ(ミリオン) DinersClub
AmericanExpress JCB NICOS(日本信販) SAISON