【先輩からのメッセージ】お客様に特別感を持って頂く接客を

高校を卒業し2014年4月に入社した、日本料理八雲で働く
桑原 真由子さんに、お話を聞きました。

接客の仕事をしたいと担任の先生に伝えたところ、ヒロコシグループを勧めて頂きました。

ホール業務全般を担当しております。具体的には、営業前の準備や、料理・飲み物のご提供、すすぎ鍋をお客様の目の前ですすぎ、提供しております。
日本料理八雲は三井ガーデンホテル内にある為、宿泊のお客様にご来店頂く事も多いので、取り揃えている広島の冷酒や、小鰯や穴子等の瀬戸内の食材をお勧めし、喜んで頂いております。

お部屋を担当していた際、会席料理を一品提供する毎に「ありがとう」とお礼を言って頂いた時の事です。

「また来るね」と言っていただいたお客様が、名前を覚えておられ「まゆこさん、また来たよ」と言って頂きました。アルバイトでも接客の仕事をした事がありましたが、責任をもって携わっている分、喜びも大きいです。

お客様の顔と名前を覚え、名前を読んで差し上げたい。お客様に特別感を持って頂く接客をしていきたいです。

やりたい仕事をした方が楽しいので、やりたい仕事に就いてもらいたいです。

出身地：呉市焼山
特技：主婦のようですが、掃除洗濯です（笑）
お休みの日は何をしていますか？市内を歩いたり、本を読んだり。掃除洗濯です＾＾；
店舗の好きなメニュー及び選んだ理由：瀬戸内の食材を楽しめる会席料理の瀬戸路です。