【先輩からのメッセージ】”言う事ができる環境”が最大の魅力

大学を卒業後2016年4月に入社したホール担当 岩﨑 詩織さんに、お話を聞きました。

大学生の時、チェーン店の居酒屋と個人経営のバーでアルバイトをしていました。個人経営のバーではお客様にとって良いと思うことは何でもして良いと言っていただいていたのですが、チェーン店の居酒屋ではとにかくマニュアル・マニュアルで、マニュアル以外の事をするとお客様にとって良いことでも叱られる事があり、お客様のためならこれをやった方が良いと思う事ができる職場で働きたいと思うようになりました。
こうした経緯があり、社長面接で、社長からお客様の事を大事にされているお気持ちを感じ、トップがそうであれば会社の雰囲気も良いのだろうと思い、ヒロコシグループへの入社を希望しました。

主業務として、接客、ホール担当、アルバイトスタッフの指導、ドリンク類と備品の管理・発注業務を担当しております。

長年培ってきた強みを活かしつつ、改善すべき事を模索する事が出来る事。
店長からも「今のニーズに合ってない」と思う事はどんどん言って欲しいと言っていただいており、
自分の意見を伝えると否定から入らず、まず「そうだよね。」と言っていただける。
その上で、良い意見と判断されればすぐに店舗営業に取り入れていただいている。
”言う事ができる環境”を作ってくださっており、モチベーションの維持にも繋がっています。

個々の努力や貢献をしっかりと評価してくれる職場です。

後輩の育成と、自分自身の中華料理の知識を深める事。
自分も先輩にしていただいたように”言う事ができる環境”を作って行きたいです。

私は好きだからこの仕事を選びました。
どの仕事でも夢と実際の職場ではギャップがあると思いますので、まずは、業種・会社のことをよく調べ、よく知る事が重要だと思います。
また、自分は大学で理系の学部でしたが、理系的思考が店舗の改善に活かされる事もありますし、例えば紹興酒を温めた時のアミノ酸（タンパク質）による味の変化がパッと分かるなど化学の面から味を探求できると思います（笑）。

出身地：安芸高田市
特技：目覚まし時計なしで起床できる事。
お休みの日の過ごし方：家事、行きつけのお店で食べ飲み。
店舗の好きなメニュー及び選んだ理由：杏仁豆腐です。
今まであまり杏仁豆腐が食べられなかったのですが、拍拍飯店の杏仁豆腐はすごくおいしいです。